Pikantní muffiny základní recept a variace
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 35 min.
Pro tyto pikantní muffiny potřebujete základní recept, nějakou představivost a pak ji můžete ochutnat.
Složení základní receptura
Pro 12 muffinů:
- 350 g mouky
- 1 ks jedlé sody
- 2 vejce
- 6 lžíce oleje
- 1/4 l mléka
- 1/2 lžičky soli + 1/4 lžičky cukru
příprava
- Do mísy se nasype 350 g mouky a smíchá se s 1 balíčkem prášku do pečiva.
- Postupně přidejte 2 vejce, 6 polévkových lžic oleje a 1/4 l mléka.
- Přidejte 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky cukru.
- Vše rychle promíchejte na hladké těsto.
- Namažte žlaby muffinového cínu a naplňte každé 2/3, pak pečte v předehřáté troubě při 175 ° C po dobu asi 25 minut.
variace
- Pod těsto smíchejte 2 svazky nakrájených bylin (např. Pažitka a kopr) nebo 2 lžíce smažené cibule.
Lahodné jsou z. Také:
- Salámové nebo šunkové kostky
- Sýr a slanina
- pouze 150 g sýra
- 100 g vařené šunky a 150 g kousků ananasu z cínu
- Každé 3 lžíce slunečnicových semen, nasekané loupané dýňové semínka a 2 lžíce sezamových semen
- 200 g uzeného lososa a 1 šalotka, nakrájené na kostičky, 1/2 parta kopru, nakrájené
- 150 g kukuřičných jader z cínu, 1/2 červené papriky, nakrájené a možná 1/2 svazek petrželky
- 80 g plechovky kukuřice, 1 malý zelený pepř, nakrájené kosti a 80 g červené konzervované fazole
- 100 g sušených rajčat, 100 g černých oliv a 1/2 svazku bazalky, nakrájené
- 1 červená paprika, 1/2 zelené a 1/2 žluté papriky a 3 polévkové lžíce strouhaného sýra
- 200 g salámu, 2 zelené papriky, nakrájené a 1/2 lžičky italských bylin
V případě chutných pizzu muffiny přelijte rajčatovými plátky a listy bazalky, zapečte sýrem mozzarella, položte asi 10 minut před koncem pečení a ...
... a, a, a ... představivost nezná hranice!
Mimochodem: Pikantní muffiny chutnají nejlépe svěží, ale zbylé muffiny můžete zmrazit ve vzduchotěsných mrazicích pytlích. Jsou stabilní asi 3 měsíce. Po rozmrazení můžete péct znovu při 180 ° C po dobu 5-10 minut, pak si užijte jen teplo.
