Plněná pečená rolka
Jedl jsem tuto pečenou krůtu ve Španělsku a vařil jsem ji hned po dovolené. Žádný předpis a chutnal jako dovolená.
Rozviňte 2 kg válcovaného masa a nakrájejte na velký plát. Plátek očistěte hořčicí, solí a pepřem. Smažte 2 cibule do skloviny a nalijte maso. Pevně zakryjte plátky slaniny.
Zakryjte dlouhou stranu měkkými švestkami a srolovat. Připevněte párátky a vložte jej do formy odolné proti ohni. Pečte po dobu 90 minut při 180 stupních a jednou otočte.
Smíchejte 3 lžíce oleje s lžičkou soli a lžičkou papriky. Pečte pečeně 20 minut před koncem pečení.
Jíst pečené plátky studené do salátu. Ale i s omáčkou a těstovinami chutná skvěle.
