Švédský jablečný koláč
Složení:
4 vejce
350 g cukru
120 g másla
1/8 l mléka
300 g mouky
3 lžičky prášku do pečiva
6 jablek
3 lžíce cukru
3 lžičky skořice
75 g mletých mandlí
příprava:
Vejce s cukrem do pěny. Mezitím zahřejeme máslo mlékem (nevařte) a za míchání přidejte vaječnou hmotu. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte hmotu. Jablka oloupejte a oškrabejte a vyzvedněte je. Jablka můžete také nakrájet, ale šklebnutím se koláč opravdu zvlhne. Vložte hmotu do mazané formy (nejlépe plechu na pečení) a pečte dort na střední kolejnici asi 10 minut. Vyjměte koláč z trouby a posypte na něj směs cukru, skořice a mandle, poté zatlačte plechovku dalších 15 minut. zpět do trouby. Cukr taje, a tak má dort lahodnou cukrovou krustu.
