Takto vždy uspějeme

Rád zkouším nové recepty na pečení. Udělal jsem mnoho chyb, které jsem ne vždy rozpoznal okamžitě, protože recepty na pečení jsou často popisovány nejasně. Například, je-li to těsto, musí být všechny ingredience při pokojové teplotě. Jeden rozpozná těsto na přidání tuku ve formě másla nebo oleje a několika vajec.

Samozřejmě, pokud chci péct dort, mám máslo a vejce v lednici. Všichni? Takže nejdou.

Buď musím počkat hodinu, než budou mít vejce a máslo stejnou teplotu, nebo vložím máslo do mikrovlnné trouby, dokud nebude něžné, rozšleháme vejce a lehce zahřejeme ve šlehači s vodou.

Máslo tak může emulgovat s vejci a já nemám krémovou hmotu, která nepřinese dort k úspěchu.