Tomato Cheese Fondue

Rajčatové a sýrové fondue pro celou rodinu bez alkoholu.

přísady

1 haldy lžíce másla
1 lžíce mouky
1/2 zkumavky rajčatové pasty
0,5 l rostlinného materiálu
1 velká cibule, strouhaná
600 g středověké Goudy (neberte chlapce, táhne nitě jako v Asterixu se Švýcarem!), Nastrouhané nebo jemně nasekané
1 šálek smetany
1 plechovka rajčat (pokud si chcete vzít čerstvé, musíte jim dát kůži, ale z plechovky chutnat aromatičtěji a ušetřit práci), velmi jemně nakrájené
1/2 banda petrželky, jemně nasekané
1 stroužky česneku, lisované
Sůl, pepř, rozmarýn

Mouka se potí v másle a zalije se vařící vývar.
Rajčatovou pastu za míchání rozpusťte a přidejte do strouhaného nebo krájeného sýra.
Pak musíte míchat, míchat, míchat, dokud se vše nerozpustí a dávejte pozor, aby nic nespálilo.
Pak přidejte všechny zbývající ingredience, ochucte kořením a vařte za míchání po dobu 5 minut - hotovo.
Nejlépe se podává s žitným míchaným chlebem a jehněčím salátem.

Nebyli jsme velcí fanoušci sýrů jako děti, ale milovali jsme fondue.

možná Zbytky lze také jíst velmi dobře jako těstovinová omáčka nebo brambory.