Zelenina a la Středomoří
Jedním z našich oblíbených letních jídel je: čerstvá smažená zelenina. Toto jídlo připravím v pekáčku.
Pro zeleninu a la Středomoří potřebuji:
2 lilky
2 - 3 brambory
2 - 3 čerstvá rajčata
2 - 3 zelené papriky
Nakrájejte 2 cibule na kroužky
2 cukety
5 stroužků česneku v tlustých plátcích
petržel
sůl
pepř
olivový olej
Papriky v prášku, podle potřeby
sýr feta
Nakrájel jsem zeleninu na plátky tlusté prstu. Dávám to na pekáč. Za to dávám nasekanou petrželku a sezónu všechno. Nyní vše dobře promíchejte rukama.
Zakryjte pekáčem a smažte jednu hodinu při 200 stupních. Poté sejměte víko a smažte znovu asi 15–20 minut, dokud zelenina nezůstane pouze s olejem.
Podávejte se sýrem feta, jak chcete.
