Zábaly s kuřecí náplní
čas
Celková doba přípravy: 20 min.
Zdravá lehká kuchyně: zábaly s kuřecí náplní
Plněné zábaly se rychle připravují, nevyžadují velký zážitek z vaření, jsou chutné a také velmi přátelské k postavě.
přísady
- 1 balení zábalů (tortilly, většinou 6 kusů)
- 500 g kuřecí prsa nebo něco víc
- 1/2 každé z červené, zelené a žluté papriky
- 1 hlava Romanesco nebo 1/2 ledového salátu
- cibulové kroužky
- 4 stonky majoránky
- Jogurt nebo bylinný kvark
- rajčata
- Papriky, sůl, olej, chilli vločky
příprava
- Maso je nakrájeno na malé proužky. To se nejlépe provede krátkým zmrazením kuřecích prsou a následným krájením na polovinu. Tím se vytvoří opravdu tenké proužky a je to mnohem snazší než u čerstvých kuřecích prsou (to platí například i pro hovězí nebo játra).
- Na pánvi se olej, jako je olivový olej, zahřívá a ochucené maso smažené asi 15 minut.
- Mezitím nakrájenou zeleninu nakrájejte: papriky a salát na tenké proužky, rajče na plátky nebo dokonce kostky, cibuli na kroužky.
- 3 omyté stonky Majoránka se mele / mele a smísí s jogurtem a ochucuje paprikou a chilli vločkami (možnost hotového bylinného kvarku).
- Pokud dáváte přednost jiné chuti, měli byste jen experimentovat s kořením: turecký styl? Pak Köftegewürz, kmín, isot padne. Nebo spíše asijský styl: kurkuma, kari, zázvor ... Ať se mu to líbí.
- Mezitím připravte obaly podle pokynů v balení (zahřívejte v pánvi bez oleje, dokud obaly nejsou měkké a ohebné).
- Je také v mikrovlnné troubě, ale je třeba se dívat na čas, jinak je velmi obtížné tvrdě pracovat. Při zahřívání v mikrovlnné troubě je vhodné zabalit všechny obaly naskládané do vlhkého pečeného papíru pevně a zahřát. Takže nevysychají.
- Teplé zábaly se nyní liberálně šíří jogurtem a pokrývají zeleninovými a kuřecími proužky. Spodní třetina zábalů by měla zůstat volná.
- Nejprve zasáhnete dno, které se nenaplní třetí, a poté jsou boky pevně zavřené.
- Doporučujeme zabalit obal do spodní části proužkem sendvičového papíru. To se snáze manipuluje, a tak je příjemnější jíst.
- Můžete ale také zabalit obal a nakrájet jej na tenké plátky. S párátkem pak máte malé předkrmové předkrmy.
