Asijské pánve - prostě chutné
přísady
- 1 pórek, brokolice, cuketa, mrkev a / nebo jiná zelenina sezóny nebo zmrazená zelenina
- některé jemně nasekané petrželky nebo jiné byliny,
- trochu řepkového nebo bodlákového oleje
- Zrnitá zelenina nebo vývar kostky
- Koření: 1 Msp. Kurkuma nebo šafrán, mletá
- Zázvor, čerstvý nebo mletý, nějaký kari, růžová petržel
- bambus podle potřeby, řezané na míru
- Čínské (instantní) nudle
- Tofu (náhrada masa ze sóji, bez cholesterolu)
příprava
Nejlepší je použít wok.
Pórek nakrájejte na malé kousky a smažte v oleji až do průsvitnosti, přidejte zbývající malou nakrájenou zeleninu (nebo TK zeleninu) a krátce opečte. Přidejte bambus, naplňte vodou, přidejte vývar nebo vývar kostku a přiveďte k varu. Dochutíme 1 špetkou kurkumy (= kurkuma) nebo šafránu nebo nějakým pozemním nebo čerstvým zázvorem, kari a růžovou petrželkou. Řez a přidejte tofu.
Krátce před vařením zeleniny do pevnosti přidejte čínské nudle a vařte na mírném ohni. V případě potřeby přidejte trochu vody / vývaru, nechte bobtnat, případně ochutnejte a posypejte nasekanou petrželkou.
To byla vegetariánská verze; Samozřejmě to můžete udělat také s masem, např. Kuřecí prsa / krůtí prsa / filet atd., Drcené) nebo připravte rybí koule.
Plátky masa smažte na oleji, poté přidejte pórek a pokračujte, jak je popsáno výše ...
... nebo můžete přidat rybí koule (k dispozici v asijském supermarketu), pokud nalijete vodu / vývar do wok, jinak jak je popsáno výše.
