Chřest salát z chřestu chřest
Z nabídky chřestu jsem nechal chřest a připravil následující salát:
- asi 1 kg vařeného chřestu
- 200 g vařené šunky
- 5 vajec
- Sůl, pepř, cukr
- bílý balsamico
- 100 ml krému
- Pažitka a petržel
Nakrájejte chřest na 4 cm dlouhé kousky, šunku v proužcích, vejce šesté, všechny vrstvy v rovném tvaru, pěkné vrstvy.
Zamíchejte sůl, pepř, cukr s 1 polévkovou lžičkou balzamického octu a creme fraiche, nakrájejte na bylinky. Nyní přidejte omáčku na směs chřest / šunka / vejce a nechte alespoň 1 hodinu.
