Skořicové koule (skořicové hvězdy pro Lazy)
Vezměte asi 50 kusů:
3 vaječné bílky
250 g práškového cukru
1 p. Vanilkový cukr
1 čajová lžička skořice
300g mletých lískových ořechů
asi 40 celých lískových ořechů
Bít vaječné bílky do ztuhnutí a nechat prášek a vanilkový cukr proniknout za stálého míchání. Vyjměte z této hmoty asi 1/2 šálku a odložte stranou. Míchejte pod zbytkem skořice a arašídy.
Z této hmoty se vytvoří přibližně koule walnussgroße (trochu lepkavá hmota) a položí se na plech s pekařským papírem. Přidejte část vaječné směsi na horní část koulí a stiskněte lískový ořech.
Při 125 ° C přibližně 25 - 30 minut. péct.
