Basbousa - arabský krupicový koláč
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
přísady
- 4 vejce
- 100 g kokosových vloček
- 400 g krupice z měkké pšenice
- 90 g cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 10 g vanilkového cukru
- 200 g mouky
- 490 g mléka
- 113 g másla nebo kukuřičného oleje
- 113 g margarínu
Pro cukrový sirup:
- 1 lžíce citronové šťávy
- 400 ml vody
- 400 g cukru
- 1 polévková lžíce vody pomerančového květu
příprava
- Vložte všechny ingredience do mísy a míchejte s mixérem po dobu 5 minut.
- Naplňte těsto do namazané a moučné pekáče a pečte asi 180 minut při 180 ° C.
- Pro cukerný sirup při mírném zahřátí se cukr míchá v malé nádobě s vodou do citronové šťávy, dokud se cukr nerozpustí. Nyní zamíchejte vodu z pomerančového květu a nechte sirup vychladnout.
- Po pečení nalijte na něj studený sirup.
