Chestnut krém
Potřebujete:
500 g kaštany, jsou již vařené a loupané za málo peněz než neloupané, např. v diskontním obchodě.
Doporučuji to, protože máte nejen méně práce, ale také záruku, že zde nejsou žádné shnilé kaštany! Je velmi nepříjemné, když musíte zahodit polovinu poté, protože na vnější straně se nedíváte na kaštany.
Pokud vezmete nevařené kaštany, musíte škrábat misku nožem, vařit ve vodě po dobu 10 minut, kůry a kůži.
Přidejte vařené, loupané kaštany do 1 l zeleniny a znovu vařte asi 10 minut.
Pak vše protáhněte, přidejte 100 ml smetany, osolte, pepř, skořici a muškátový oříšek.
Při podávání můžete každou desku ozdobit kopií creme fraiche a petrželkou.
