Kuřecí paličky se míchaným salátem
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Vzhledem k tomu, že posledních pár dní bylo celkem stresujících a hodně se nám nedostávalo, dnes jsem využil příležitosti a uvařil pro sebe něco chutného. Muž a syn tam nejsou, to je dobrá věc, protože ti dva nemají rádi toto jídlo a já jsem na to měl chuť.
přísady
- 5 čerstvých kuřecí paličky
- řepkový olej
- Kuřecí koření sůl
- jodidovaná sůl
- bílý pepř
Salát a dresink
- 2 rajčata
- Celkem asi 200 g salátu jsem vzal Lollo Rosso a Radicchio
- 1,5 lžíce balzamického octa (Beru tmu z Mazetti)
- 1 lžička hořčice
- nakrájenou cibuli nebo jarní cibulku
- Sůl a pepř z mlýna podle chuti
- 2 lžíce vody
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (já si trochu z Itálie)
Smíchejte všechny ingredience pro zálivku s posledním přidaným olivovým olejem.
příprava
- Umyjte kuřecí paličky pod tekoucí vodou a osušte kuchyňskou rolkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů pro horní a dolní teplotu.
- Kuřecí oko osolte jódovou solí a pepřem, v malé misce smíchejte marinádu s kuřecí pikantní solí a 2 polévkovými lžícemi řepkového oleje a kartáčujte spodní nohy.
- Položte pekáč s pergamenovým papírem a umístěte kuřecí paličky do malé vzdálenosti. Po 10 minutách předehřevu jdou do trouby.
- Rajčata umyjte, osušte a oloupejte nebo nakrájejte salát na kousky velikosti. Salát vždy přidávám do mého salátového rozvlákňovače, umývám ho a potom točím do sucha. To samozřejmě není nutné.
- Nakrájejte rajčata na malé kousky.
- Laloky trvají asi 50 minut, pak jsou venku pěkně křupavé a uvnitř něžné.
- Asi 10 minut před koncem vaření oblékněte salát a rajčata a dobře promíchejte.
- Odstraňte laloky z trouby a uspořádejte spolu se salátem.
Užijte si jídlo! Moc se mi to líbilo.
