Odstraňte rychle rybí filé
Pro některé lidi velmi nepříjemné: rybí kostní uhlíky. Přestože kosti můžete odstranit pomocí kleští, někdy to musí být rychlé, např. mnoho hostů nebo vařit pod časovým tlakem.
Umístěte rybí filé na řezací podložku stranou s kůží. Nyní ukazováčkem „proti zrnu“ přes filé. Kosti se při filetování ryb vždy uchovávají v filé. Nyní položte ostrý nůž za poslední plstěnou kost a odřízněte ji dopředu ve tvaru písmene V. Filet je nyní bez kostí a je také dobrý pro naše malé fanoušky ryb; o)
Ještě jeden tip: Pokud se rybí kost zasekne v krku, okamžitě žvýlejte plátek suchého hnědého chleba a polykejte co nejsušší! Kysané zelí také. V případě pochybností ihned k lékaři!
