Vynikající pohanka zeleninová pánev

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.

Pohanka je opět na vzestupu. Správně, protože pohanka je velmi zdravá, je bohatá na železo, bílkoviny a obsahuje všech 9 aminokyselin. Kromě toho je jídlo bezlepkové, lze jej rychle připravit a chutná jako nebeské. Tato pohanka zeleninová pánev je často na našem jídelním stole.

přísady

  • 200 g pohanky
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 4 rajčata
  • 1 pepř
  • 1/4 okurky, případně brokolice nebo cukety
  • 3 mrkve
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 čajová lžička oregano
  • 1 čajová lžička zeleninového vývaru
  • Sůl, pepř

příprava

  1. Pohanka vložte do kastrolu, dobře zakryjte vodou a zamíchejte do zeleninového vývaru. Když se voda začne vařit, sklopte sporák a vařte 10 minut. Vyjměte z tepla a nechte ho bobtnat po dobu 30 minut.
  2. Mezitím oloupejte česnek a cibuli a jemně nasekejte. Očistěte zbývající zeleninu a nakrájejte na proužky.
  3. Česnek a cibuli dusíme v horké pánvi trochou oleje a vyjměte z pánve.
  4. Do pánve znovu přidejte trochu olivového oleje a zbytek zeleniny postupně vařte na pánvi. Jakmile je zelenina hotová, osolte oreganem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
  5. Přidejte vše do pohanky a sezónu znovu. Je-li to nutné, přidejte vývar a který rád posypeme parmezánem a podáváme.

Pohankové zeleninové placičky | PROBIO | Únor 2021