Mrkev / květák pečený v troubě
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Smažený carfiol
přísady
- 1 mrkev (květák)
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- mořská sůl
- 1 malá cibule
- 1 špička česneku
- 1 polévková lžíce másla
- pepř
- petržel
- krém
příprava
- Karfiol je umytý a rozprostřen do růží. Ty jsou dobře promíchány v misce se 2 polévkovými lžícemi řepkového oleje a trochou mořské soli.
- Položte plech na pečení s pergamenovým papírem a nahoře natřete telecí svíčkové a pečte asi 25 minut při 170 ° v troubě. Několikrát otočit.
- Mezitím je stonek nakrájen na malé kousky, cibule a česnek se nakrájejí. Roztavte máslo a pečte ingredience dobře, nalijte smetanu, dusíme, dokud nebude zelenina něžná a protlaďte mixérem.
- Omáčku osolíme a pepř, jemně nasekáme petrželku, promícháme a udržujte v teple, dokud není karmina připravena k pečení. Podávejte mrkev a podávejte s omáčkou.
