Rychlé housky z těsta na práškové droždí ve formě muffinů
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Na jaře je tolik svátků, ve kterých chcete spát a poté se intenzivně snídat. Smůla, pokud tedy nikdo nechce chléb dostat, kvůli svátku nemá žádný pekař otevřený nebo jsou všechny rohlíky již vyprodány. Kde získáváte čerstvě upečené rohlíky za běhu? Pokud jste zapečeli droždí těsto na pečení, můžete použít tento recept.
Kvasnicová chuť je pro mě součástí chleba a rohlíků, takže těsto na mouku v chlebu je pro mou chléb vyloučeno, ale kvasné těsto musí trvat dlouho. Mnohem rychleji jde o mix. Protože těsto na prášek do pečiva může být horší, musí Muffinförmcher pomoci jako podpora.
Ingredience pro 18 malých rohlíků
Suché přísady
- 500 g mouky z pšeničné mouky
nebo směs- 300 g pšeničné mouky typu 405 nebo 550
- 100 g kukuřičného škrobu (bramborová mouka, rýžová mouka nebo kukuřičná moučka)
- 100 g žitné mouky (ovesné vločky, arašídy)
- 1 lžička nebo 1/2 balení jedlé sody
- 1 lžička nebo 1/2 balení suchých kvasnic
- 1 lžička cukru
Vlhké ingredience
- 300 ml vlažné vody
- 4 lžíce oleje
- 1 lžička soli
K ozdobě
- vousaté vejce
- Sezamová semínka, mák, dýňová semínka, slunečnicová semínka, byliny, hrubá sůl, ovesné vločky, ...
příprava
- Vložte suché přísady do mísy a dobře promíchejte vidličkou.
- Změřte vodu v odměrce, přidejte olej a sůl.
- Na suché přísady přidejte vlhké ingredience.
- Hnětací háky míchačky promíchejte na rovnoměrné těsto.
- Posypeme dno 18 muffinových šálků různými zrny nebo semeny.
- Rozložte těsto na 18 muffinových šálků. (Těsto spadne ze lžíce, můžete jej použít k vytvoření kuliček mokrýma rukama nebo jednoduše odříznout těsto dvěma lžičkami).
- Kartáč s rozšlehaným vejcem a posypeme zrny na vrcholu.
- Vložte naplněné muffinové šálky do studené trouby, nastavte troubu na 180 stupňů a jakmile dosáhne teploty, pečte muffinové rohlíky dalších 15-20 minut (v závislosti na požadovaném opalování).
Role jsou velmi snadno vyjímatelné z formy, mají typický Hefebrötchengeschmack a příjemnou konzistenci. V barevných muffinových případech a s různými zrny na vrcholu je to také něco pro oko. Koupit hned 
AmazonBasics - opakovaně použitelné silikonové silikonové formy, 24 ks 9,99 ?
