Gazpacho, zelená žába ze zelené zeleniny
Toto překvapivě zelené gazpacho je v horkých dnech velmi osvěžující. Sendvič, následovaný talířem bobule s jogurtem - a máte plné jídlo.
Zde jsou ingredience:
- 1 velká loupaná okurka
- 1 velký zelený pepř
- 1/2 parta pažitka
- 1 celer se zeleným
- 300 ml čiré jablečné šťávy - nikoli přirozeně zakalená verze -
- Šťáva z citronu
- 1 polévková lžíce kysané smetany
- Sůl, pepř, velmi málo chilli prášku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
A takto to funguje:
Všechny ingredience jsou buď v mixéru / kuchyňském robotu, nebo jsou naplněny do mísy a rozmíchány elektrickým míchadlem.
Toto množství stačí na 5 až 6 sklenic.
Podávejte s kostkami ledu a tyčí z celeru se zelenou na něm.
