Pikantní pikantní pikantní večeřový chutný salát s kuřecími prsíčky
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Tento salát na večeři nemusí mít nutně nízký obsah kalorií, ale plný dobrých hodnotných tuků a spoustu bílkovin, které ve večerních hodinách stimulují metabolismus přes noc a nechávají libry padat.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g ječmene
- 1 sklenice fazolí
- 4 kuřecí nebo krůtí filé střední velikosti
- 2 stroužky česneku
- hrubý pepř
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy
- 1 avokádo
- Salát dle výběru (baby špenát, Lollo Rosso, salátové srdce)
- 5-6 cherry rajčat
- 300 g řeckého jogurtu
- 1/2 hadí okurky
- 1 lžíce kmínu (kmín)
- tymián
- některé listy máty peprné (asi 2 stonky)
- sůl
- 5 lžíce olivového oleje
příprava
- Ječmen je vařen v instantním zeleninovém vývaru podle pokynů na obalu a poté je ponechán dobře vytéct.
- Husté fazole nakrájíme krátce na shromážděný vývar.
- Stiskněte nebo nakrájejte česnek a restujte v horkém oleji.
- Kuřecí nebo krůtí prsa nakrájejte z obou stran, osolte a tymiánem a duste na mírném ohni.
- Jogurt osolte citronovou šťávou, olivovým olejem, strouhanou okurkou, nasekanou máty peprnou, solí, kmínem a citronovou šťávou.
- Posypte rajčaty bylinkovou solí a hrubým pepřem.
- Plátky kuřecího filé a avokáda, podávejte s vyčištěným salátem, ječmenem, fazolemi, rajčaty a jogurtovým dipem a užívejte si!
