Vejce domácí
Někdy při hodně pečení v svátek, např. Kokosové makaróny nebo pečivo pouze s bílkovinami, zbývá ještě mnoho žloutků.
Co s tím uděláte, pokud rodina nechce jíst míchaná vejce celé dny? Dělám to v adventní sezóně vždy lahodný vaječný koňak. Je to snadné.
přísady
- 1/4 l mléka
- 1/4 l kondenzovaného mléka
- 250 g cukru
- 250 g práškového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 4 žloutky
- 1/4 L lihovina vína (chutná nejlépe, ale je velmi drahá) nebo brandy, nebo Doppelkorn
příprava
- Zahřejte mléko, kondenzované mléko, cukr a vanilkový cukr a nechte vychladnout.
- Smíchejte čtyři žloutky a moučkový cukr, přidejte do vychlazeného mléka a vmíchejte alkohol (podle toho, co jste dohodli). Hotovo.
Tento recept můžete zdvojnásobit, ztrojnásobit nebo ještě více. Vaječný likér chutí na vanilkovou zmrzlinu, ale také dobrý ve společenském kole.
V lahvích zůstane v lednici až rok, ale ne zde. Bez ohledu na to, jak moc to udělám, 2. leden je pryč, povzdech.
