Džem z hroznů a zázvoru
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Kombinace hroznů se zázvorem zní neobvykle, ale skvěle padne z hlediska chuti. Beru zelené bezsemenné hrozny pro tento recept - jinak musíte polovinu a jádro to.
přísady
- 2 libry bezsemenných malých zelených hroznů
- 1 půl šálku vody
- 2 libry cukru
- 100 g skořápky, velmi malé kousky zázvoru (vážené po loupání)
příprava
- Hrozny se vaří s vodou po dobu asi 20 minut, dokud kůže nejsou měkké. Rozmačkejte přímo do hrnce bramborovým míchačem nebo míchadlem. Přidávejte cukr za stálého míchání, dokud se nerozpustí, potom kousky zázvoru.
- Vařte a otestujte po 10 minutách, pokud kapka na talířku okamžitě geluje. Pokud ne, zaseknutí bude trvat ještě několik minut.
- Vložte do horkých propláchnutých sklenic. Tento džem chutná lahodně na černém chlebu s tvarohem!
