Juice kdoule a nadále používat želé nebo mus
Tady je tip, jak si vyrobit lahodnou šťávu s fantastickou barvou ze spoustu kdoule a zábavy, a poté ji zpracovat na želé nebo kdoule. Doufám, že tento tip je snadno pochopitelný i bez přesného množství!
příprava
- Omyjte kdoule dobře a poté krátce setřete. Odstraňte pupen a stopku. Poté rozřezejte kdoule neloupané a ne vykuchané velkým nožem na desce na polovinu a nakrájejte na malé kousky. Neodstraňujte kryt jádra!
- Vložte kousky kdoule do tlakového hrnce, přikryjte vodou a vařte s víkem bez jakýchkoli přísad po dobu asi 45 minut.
- Nechte stát přes noc v uzavřené nádobě. Díky skořápce a jádru získává šťáva úžasnou barvu!
- Vložte celek do síta s velkým hadříkem a vypusťte. Samozřejmě, chyťte šťávu, je nejlepší nechat ji asi 1 až 2 hodiny. Pak zpracovejte studenou šťávu podle receptu na želé (beru želírující cukr v poměru 3: 1). Pro želírování je v něm stále pektin.
- Z vypuštěného kdoule maso „vyhořte“ jádro a misky a také podle receptury (ale pouze s normálním cukrem) vařte kdoulovou omáčku a znovu a znovu míchejte.
- Můžete také pronásledovat vypuštěný kdoule zametat flotilou Lotte a z něj vyrobit chléb kdoule.
S pozdravem, hodně štěstí a dobrou chuť k jídlu !!!
