Hrachová polévka „jiná“ - rychlý recept
čas
Celková doba přípravy: 25 min.
Dlužím tento recept své kamarádce Susanne. Je ideální jako jednoduchý a rychlý přípravu předkrmů a také něco udělá vizuálně!
Pokud chcete, můžete ušetřit několik kalorií pomocí jogurtu místo krému. Polévka je také trochu čerstvější, což někteří dávají přednost. To je nutné pro 2 až 3 osoby:
přísady
- 1 balení mraženého hrachu (400 až 500 g)
- 1 zeleninová cibule
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička másla
- Zeleninový vývar, čerstvý nebo instantní
- 1 dobrá hrst plátek mandlí
- 1 pinta přírodního jogurtu, zakysané smetany, krému nebo sojového krému
- Cukr nebo javorový sirup, sůl, pepř
příprava
- Cibuli očistěte a nakrájejte velmi jemně. Smažte cibuli ve sklovité omáčce v hrnci s víkem.
- Přidejte hrášek a krátce točte, poté ho naplňte vývarem, dokud není hrách zakrytý. Nasaďte na něj víko, vypněte sporák a jemně nechte hrach.
- To trvá asi 10 až 15 minut, v závislosti na tom, zda byl hrách přidán zmrazený nebo rozmrazený. Je však důležité nespoléhat se na hodiny, ale podívat se na to - hrách nemá být mokrý, jen stěží.
- Mezitím rozpustíme máslo na pánvi a opékáme mandle s 1 čajovou lžičkou javorového sirupu nebo 1/2 lžičky cukru a trochou soli v něm.
- Když je hrášek připraven, jsou zapečené v bujónu. Dochutíme javorovým sirupem (nebo cukrem), solí a pepřem. Podávejte na talířích a ozdobte je hustým kopcem jogurtu nebo smetany. Poté posypeme mandle na hlízu, podáváme.
Užijte si jídlo!
Samozřejmě můžete polévku také preclít přidáním dalších ingrediencí - umím si velmi dobře představit opékané kostky bílého chleba, kousky uzeného lososa, malé, vařené brambory nebo kostky pastináka nebo jen několik ne-čistých, vařených hrách.
