hruška Cream Pie
čas
Doba přípravy: 45 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
hruška Cream Pie
Složení půdy:
- 4 vejce
- 2 lžíce vody
- 150 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 130 g mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 70 g lunárního aminu
Příprava půdy:
- Oddělte vejce, rozšlehejte bílky s vodou, zamíchejte cukr a vanilkový cukr. Vložte žloutek, přidejte mouku, kukuřičnou mouku a prášek do síta, promíchejte a vše dejte pod hmotu vejce / cukr - nemíchejte!
- Vše ve formě 26 pružin, která byla předtím namazána a posypána. Pečte dno při teplotě 180 ° horní / spodní po dobu asi 30 minut, neztmavte. Gar test s dřevěnými holemi.
- Po upečení nechte vychladnout a rozdělte na polovinu (dobře se silným provázkem, který je umístěn kolem středu podlahy a protíná se dopředu).
Složení hruškový krém:
- 1 sklenka hruškové brandy nebo hruškové šťávy podle vaší chuti
- 800 g konzervovaných hrušek (2 plechovky) (doporučuji dobrou rozmanitost, levné výrobky jsou často stále tvrdé, samozřejmě čerstvé na podzim)
- 4 šálky smetany a 200 g
- 4 pck
- Vanilkový cukr 4 pck
- 150 g hořké čokolády
dekorace:
- 50 g tmavé čokolády na dortu
- 2 další čokolády na drüberreiben
dokončení:
- První bič 2 šálky smetany se 2 krémy a 2 vanilkovým cukrem.
- Roztavte 150 g čokolády v bain-marie a vložte ji pod šlehačku.
- Dno pokapeme kořenem a / nebo džusem a přikryjeme asi polovinou hrušek (nakrájíme na sloupce, 1 polovina = 3 sloupce).
- Nyní distribuujte čokoládový krém a volně dolijte druhé dno.
- Zbijte zbývající 2 šálky smetany s vanilkovým cukrem a stabilizátorem smetany a rozložte na dortu všude kolem.
- Nyní nakrájejte zbývající hrušky na plátky a rozdělte je na dort.
- Znovu rozpusťte asi 50 g čokolády ve vodní lázni a kolem koláče potřete špachtlí.
- Nastrouhejte na dort nějaké čokoládové hobliny a dobrý kousek je připraven.
Dort chutná skvěle, pokud jí bylo dovoleno strávit noc v lednici.
Na obrázku je to dortové srdce a nedostatek dostatku čokolády, vyšplhal jsem na něj Krokantosterei.
