Bramborový slinivka s nízkým obsahem tuku
Milujeme bramboráčky. Mají pouze jednu nevýhodu: jsou strašně tlustí, zvláště pokud stejně jako my dáváte přednost velmi tenkému pufru. Dalším problémem je, že chutnají nejlépe z pánve. A pečení bramboráčků pro několik lidí není úplně skvělé. Stojím u pánve, péct nárazníky a ostatní sedí u stolu a jíst. Pro mě jsou mastné chladné zbytky, které chutnají jako tukem upečená lepenka. Ne, už ne se mnou!
Změnil jsem to: Trouba je předehřátá na 100 až 125 stupňů horního / dolního tepla, plech na pečení je pokryta pečícím papírem a trojitou vrstvou kuchyňského palačinky a začnu péct bramborové placky. Hotové bramborové placky putují na plech na pečení v troubě, vždy vedle sebe. Kuchyňský krep absorbuje přebytečný tuk a bramborové placky zůstávají křupavé a horké - a to vám opravdu nepřipomíná karton!
A můžete tak dobře zahřát zbytky.
