králík

Nejprve musím říci, že když jsem přišel s receptem, můj syn mi už nevěří (trpasličí králík, říkám to Hassi Hassi nebo Futter, on to nazývá Hoppel).

recept:
1 králíci nebo jejich části, nejlépe šlehači nebo kluby
Sůl, pepř, rozmarýn, tymián, bazalka, cibule, česnek, bílé víno nebo ocet
nějaký vývar.

Rozdělte, omyjte a odstraňte přebytečný tuk. Votřete koření (pevné), nechte ho 1-2 hodiny odpočinout. Třete velkou sádru vhodnou pro troubu se sádlem, smažte kousky, dokud nejsou měděné, poté vyjměte a nalijte víno přes základnu. Stejně vařte, přidejte asi 250 ml vývaru a přiveďte k varu. Karnickelteile čistý a celek při 45 stupních 45 minut v troubě vařit.

To se hodí k bagetě.