Scampi a la Jeanny
Moin moin, tady je recept od mé ženy na lahodnou večeři pro dva:
500 g krevety, bez nádrží a střev
1 malý pór
1 střední, nakrájená cibule
5 stroužků česneku, nakrájených na malé kousky
Rostlinný olej pro opalování
asi 10 zelených oliv bez jádra, na polovinu
1 malou sklenici suchého bílého vína, nebo dvě, pokud si chcete vypít jedno
1/2 šálku zakysané smetany
10 polovin cherry rajčat
Pepř a sůl
Byliny z Provence, měli jsme zmrazené
strouhaný parmazán
2 bagety pro vlastní pečení
Předehřívejte troubu na 160 ° horní / dolní teplotu. Olej zahřejte v žáruvzdorné pánvi a restujte tenké plátky pórku. Přidejte olivy, cibuli a česnek. Když je cibule sklovitá, vložte krevetky na pánvi, 1,5 minuty na každou stranu. Deglaze se sklenkou bílého vína, krátce povstat a snížit teplo. Zamíchejte do poloviny šálku zakysané smetany, přidejte bylinky a ochutnejte pepřem a solí. Nyní složte poloviny rajčat. Posypte parmezánem podle chuti a vložte do trouby s bagetami na 10-12 minut.
Pokud se vám nyní líbí, můžete zapálit svíčku, vložit Grover Washington Junior do CD přehrávače a pak zahájit příjemný večer ...
