Schmand pudinkový dort po mé prababičce
Složení:
Pro těsto:
200 g mouky
75 g cukru
75 g másla
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 balení. vanilkový cukr
1 špetka soli
1 vejce
Pro krém:
2 malé konzervované mandarinky
500 ml mléka
2 balení. Pudink vařit
175 g cukru
1 balení. Tortenguss Transparentní
600 g zakysané smetany
Při konvekci troubu předehřejte na 175 stupňů nebo 155 stupňů.
Namažte okraj Springform (průměr 26 cm) a možná posypeme strouhankou, položím podlahu pekařským papírem.
Pro mletou mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva, vanilkový cukr, máslo a vejce. Pevně zatlačte součást na zem a udělejte ji na okraji o něco vyšší.
Vypusťte mandarinky dobře, šťávu chytte a nevyhazujte ji!
Smíchejte pudingový prášek s 10 lžícemi mléka. Zbytek mléka vařte s cukrem. Zamíchejte již smíchaný pudingový prášek a přiveďte k varu. Pudink ihned promíchejte v misce se zakysanou smetanou.
Rozložte krém na podlahu. Nasaďte na ni mandarinky (udělám to kruhové).
Pak péct dort v troubě a péct 60 minut. Po 60 minutách odpočinku po dobu 15 minut v troubě. Poté vyjměte a nechte vychladnout.
Připravte dort podle pokynů v balení, ale místo vody si vezmu mandarínkovou šťávu.
Nejlepší je dát dort do ledničky přes noc!
