Tenký chléb z pánve
Přišel jsem k tomu, když o víkendu v domě nebyl chléb. Provizorní, který také dobře chutná. Nesmíte se zaměňovat s tlustšími „Dönerbroty“!
Složení: 250g pšeničné mouky, 1/2 sáčku, suché droždí, 1-2 polévkové lžíce oleje, štipka soli, vlažná voda. Pro větší poptávku zdvojnásobte množství.
Ručně z těsta připravte pevné těsto, odpočívejte alespoň 30 minut nebo ho nechte běžet. Z malé hrsti těsta vytvoříme knedlík a tence rozvaříme na palačinku. Pečte v horké, suché (!) Pánvi z obou stran, dokud to nevypadá, jako byste očekávali od plochého chleba. Pozor: Je to rychlejší, než si myslíte!
S bylinkovým máslem, olivami nebo čímkoli, co se samo o sobě kartáčuje / prokazuje, také chutné jako předkrm. Nebo čistě na polévku.
