Zeleninový guláš s hovězími prsíčky a odměřenými konci z tlakového hrnce
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.
Byl jsem velmi šťastný, že jsem se mohl zúčastnit testu pohodlí tlakového hrnce Fissler vitafit a s velkým zájmem si přečíst již stanovené recepty.
Protože právě teď je velmi chladno, připravil jsem barevný zeleninový guláš s hovězím prsa a Mettenden. Nejprve jsem se „pobavil“ manuálem a řádně opláchl svůj nový tlakový vařič.
V sobotu se pak přísady bály, zelenina na týdenním trhu a hovězí prsa u mého řezníka. Mettenden však pochází ze supermarketu, protože je zde v Sársku bohužel není snadné koupit. Tak jděte!
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězího prsa
- 4 kamarádi
- 5 středně brambor
- 5 mrkví
- 1 kohlrabi
- 1 pórek
- 1 banda březových stromů
- 1 polévková lžíce bujónu
příprava
- Oloupejte brambory, mrkev, kedlubny a do kostek, které rozřezávají mrkev na plátky. Vyčistěte pór a poté nakrájejte na malé kroužky. Polévka greeny, celer, pórek a malé kousky. Odložte petržel stranou.
- Postavte tlakový vařič na úroveň 3 mého elektrického sporáku, umyjte hovězí prsa, vložte do hrnce a naplňte 1,2 litru vody. Vařte s otevřeným víkem a zavřete hrnec. Když se objeví zelený kroužek, otočte teplotu zpět. U mého sporáku na 1,5.
- Po 25 minutách vaření vytáhnu tlakový hrnec z varné desky a nechám vitafit pohodlně odpařit. Poté se nádoba otevře a přidá se nakrájená zelenina, pórek a 1 polévková lžíce granulátu.
- Znovu uzavřete tlakový vařič a zahřejte zelený kruh na úrovni 3 elektrického sporáku. Po dosažení opět snižte teplo.
- Po 10 minutách vyjměte nádobu z destičky a nechte ji odpařit. Když je nádoba otevřená, vložte masové konce do horkého gulášu a nechte jej strmě asi 10 minut.
- Dušené maso osolte podle chuti, z hrnce vyjměte hovězí maso a maso a nakrájejte na malé kousky.
- Promytý a malý oloupaný petržel dejte přes dušené maso a pak přeji dobrou chuť k jídlu!
Chtěl bych zdůraznit, že celková doba přípravy, kterou jsem zde uvedl, se týká pouze doby, kterou jsem tak kontroloval. Časy vytápění a odpařování nejsou zahrnuty !!!
Info:
Co se mi na pohodlí vitafitu Fissler líbí, je to, že dokážu velmi rychle připravit chutná jídla, která lze vařit velmi jemně, a proto jsou vitamíny lepší než jiné způsoby vaření.
Také se mi líbí skutečnost, že jsem se mohl přihlásit k odběru časopisu Kochlust Magazine ve Fissleru, a proto jsem pravidelně informován o nových receptech a dalších novinkách a je to zdarma.
Méně dobré se mi líbilo, že nemůžu specifikovat dobu vaření a vaření pro můj dvůr konkrétně proto, že jsem se neustále nedíval na hodiny a stále mám příliš málo zkušeností. Ale to se brzy změní.
Podporováno Fisslerem a TheFruitAndFlowerBeals produktem Fissler zdarma.
