Vegetariánské pepřové nudle
Vaříme 200g těstovin (např. Farfalle) al dente. Chop 1 svazek nakrájené cibule pórku a jednu žlutou, jednu červenou a jednu zelenou papriku a smažte v olivovém oleji. Solení a pepřování.
Smíchejte šálek crème fraîche s 1/2 zkumavky papriky (pokud máte rajčatovou pastu), přeložte ji pod zeleninu a přiveďte k varu. Namíchané těstoviny smíchejte s paprikou. Posypte strouhaným parmazánem.
Nudle můžete sloužit jako příloha pro smažené nebo jednoduše jako hlavní chod s křupavým salátem.
