Mandle a rozinky chléb
Recept: mandlový rozinky chléb
Mírně sladký chléb s ovesnou kaší a malým obsahem tuku - může být na másle, ale bez něj chutná dobře!
Složení:
600 g pšeničné mouky (typ 1050), 6 lžic cukru, 1 lžičková sůl, 1 pe. Jedlá soda, 2 lžičky sody, 50 g měkkého másla, 120 g nasekaných mandlí, 120 g štiplavé ovesné vločky, 60 g rozinek, 300 ml podmáslí, 2 vejce, trochu mouky na pracovní plochu, trochu tekutého másla.
příprava:
Mouku, 5 polévkových lžic cukru, sůl, jedlou sodu a práškovou sodu smíchejte ve velké míse a promíchejte měkké máslo, mandle, ovesné vločky a rozinky.
Poté zamíchejte podmáslí smíchané s vejci a směs promíchejte na pomoučeném pracovním povrchu na hladké těsto. Zformujte to do bochníku chleba a položte jej na plech na pečení potažený papírem na pečení, přitlačte jej naplocho, šikmo jej nakrájejte ostrým nožem, roztřete tekutým máslem a posypte 1 polévkovou lžičkou cukru.
Doba pečení: přibližně 55 minut při 175 - 180 ° C na střední kolejnici v předehřáté troubě. V případě potřeby zakryjte, pokud je příliš tmavý. Potom se ochladí na drátěném stojanu.
