Kompletní brokolice - stonek, který můžete jíst
Kdo vaří brokolici, obvykle používá pouze růže, tlustý stonek však často přechází do organického odpadu. Co jsem nevěděl: Stonek chutná velmi podobně jako kedluben a lze jej jednoduše jíst syrový (např. V salátu nebo jednoduše nasekané)!
Tip, který jsem dostal o víkendu od kuchaře. Okamžitě jsem to zkusil: Stonek chutná podobně jako Kohlrabi - a miluji Kohlrabi. Možná ne všechny nové, ale pro mě to bylo zjevení :)
