Chili con carne s fazolemi a kukuřicí
čas
Celková doba přípravy: 2 hodiny 30 minut
přísady
- 500 g smíšeného hacku
- 1 velká plechovka loupaných rajčat v rajčatové šťávě
- 2 plechovky fazolí
- 1 plechovka kukuřice
- více či méně čerstvé chilli papričky, jemně nasekané, podle potřeby
- 4 prsty česneku
- 2 cibule
- rajčatový protlak
- Jakékoli množství bylin, např. italský
příprava
- Nechte zahřát velký hrnec olivového oleje.
- Mleté maso v něm rozpadněte.
- Nakrájenou cibuli, česnek a chilli smažte.
- Dochutíme pepřem a některými bylinkami.
- Pak přidejte rajčata a přiveďte k varu.
- Nalil fazole a kukuřici navíc.
- Nyní vařte po dobu alespoň 2 hodin na mírném ohni a na konci navažte rajčatovou pastu na požadovanou konzistenci. Pokud je příliš suchý, stačí přidat trochu vody.
- Nakonec osolte a pepřem a v případě potřeby ještě víc chilli a zejména bylinek.
důležitý: jen sůl na konci jinak fazole nejsou opravdu měkké.
To se hodí velmi dobře rýži nebo čerstvé bagetě. Chutná nejlépe příští den zahřátý.
