Eggnog recept od mé babičky
Ingredience na vaječný koňak
- 300 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 12 žloutků
- 1/2 balení kondenzovaného mléka, 7,5% tuku (1 pkg = 320 ml)
- 3/8 L Primasprit (69,9% obj. Alkoholu) PrimaSprit je k dispozici v Kauflandu. Jinak byste také měli najít v lékárně podobně vysoké procento a nefermentovaný alkohol.
příprava
Vejce oddělte a míchejte s mixérem s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Potom přidejte kondenzované mléko a za stálého míchání usušte. V neposlední řadě alkohol přidejte polykáním za míchání. Je důležité být nejprve velmi opatrný a ekonomický, jinak by žloutek koaguloval tomu, čemu se chceme vyhnout. Vejce musí být nejprve tak zvrácená, abych tak řekla, než je opravdu opijí :)
Vejce je relativně kapalný ihned po přípravě. To závisí na délce skladování. Tento vaječný likér jsme si užili až dva roky po přípravě. Potěšení: No, ahoj! :) ... Doporučuji vaflový šálek pokrytý čokoládovou omáčkou. Horké čokoládové poháry to také dělají. Je to jen otázka vkusu.
Vítězem je připravit několik šálků a předchladit v mrazničce. Logicky tam nic opravdu nezmrzne, ale konzistence vám připomene trochu zmrzliny.
Pozor: s vaflovými šálky byste to neměli dělat déle než jeden den, než si je užijete (jinak ztratí vlhkost). S čokoládovými hrnky můžete dokonce „zapomenout“ naplněné šálky v mrazničce a později je znovu najít. Koupit hned 
10 prázdných skleněných lahví 200 ml OPI-HGK malé lahve s korkovým uzávěrem držadla 0,2 litru likéru? 19,88 ?
