Rychlý a šťavnatý jablečný koláč
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 45 min.
Protože letos máme hodně jablek, máme teď každé odpoledne jablečné koláče. A tak, že to není monotónní záležitost, vždy měním odrůdy.
V tomto procesu jsem přišel s receptem, který se od té doby stal mým oblíbeným receptem na jablkový koláč. Protože dort je hotový rychle a chutná velmi dobře.
přísady
Pro zemi:
- 100 g mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 2 vejce
- 1 špetka soli
Pro krytinu:
- 5-7 velkých jablek, v závislosti na tom, jak vysoko chci dort
- asi 1/2 l vody
- 1 pck Pudinkový prášek, vanilková příchuť
- Cukr podle chuti
příprava
- Smíchejte všechny ingredience na těsto na hladké těsto, vložte do vymačkané pánve s pružinovým vzorem a pečte asi 15 - 20 minut. (Proveďte test hůlky!)
- Oloupejte jablka, odstraňte jádra a nakrájejte plátky jablek na malé kousky. Vařím to s vodou a cukrem v kastrolu a pak zamíchám krémový prášek smíchaný se studenou vodou do vroucí kapaliny.
- Když je to jasné, je koláčový koláč připraven a může být nalit na základnu těsta. (Umístěte prsten dort kolem dna koláče!) Potom ochlaďte hmotu jablek a nechte ji ztuhnout.
Při vaření jablek se ujistím, že kousky jablek zůstávají celé a nestávají se jablečnou omáčkou.
To byla moje verze pro výrobu na sporáku. Já sám používám Thermomix, je to snazší. Takže přidám pudinkový prášek do jablek ve vodě a uvařím kousky jablka s nastavením „Převinout“. Nejsou tedy očištěni, ale zůstávají stále uzdravenými kousky.
Bavte se pečení a dobrou chuť k jídlu!
