Domácí bramborové lupínky
Syrové umyté brambory jsem nakrájel na plátky co nejtenčí, pak jsem je hodil do sáčku (například máslového sáčku vyrobeného z čirého filmu). Pak vezmu misku se spoustou oleje, např. Slunečnicový olej (asi 1 sklenice, tj. 200 ml, na 1 kg brambor).
V misce oleje jsou koření, na které se cítíte
asi 5 průměrných brambor o:
- 2 lžičky soli
- 1 lžička slabého pepře
- 1 1/2 čajové lžičky papriky
- Pokud máte rádi orientální žetony, pak 1 čajová lžička kari
příprava
- A pak si můžete vyčistit, co stále cítíte ... Rád si vezmu nějaký česnekový prášek (velmi slabá lžička) (nebo kurkuma nebo rozmarýn) vše chutná lahodně a chutná je zábava, takže si můžete vzít i několik sáčků a brambory sezóna jiná.
- Poté vložte směsný kořenící olej do pytlů s bramborovými plátky a dobře promíchejte.
- Poté rozprostřete na plech na pečení (vždy to dělám na pečícím papíru, poté už nemusím opláchnout) a pečieme při 200 stupních (cirkulující vzduch) po dobu asi 15–20 minut, dokud nejsou hranolky svěží a hnědé.
- Pokud jste řezali velmi tenký, bude vyšší teplo jde (220-250 stupňů a 10-12 minut)
- Pokud máte silné plátky, dávejte přednost nižšímu teplu (180 stupňů) a několik minut déle.
- Stačí se podívat do trouby a vyjmout věci, pokud vypadají dobře. Pokud je překrýváno příliš mnoho, musíte krátce „promíchat“ a ponechat věci znovu 5 až 7 minut ve zkumavce.
