Šťavnatý kořeninový dort podle receptu babičky
čas
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
přísady
- 125 g másla
- 300 g cukru
- 4 celá vejce
- 125 - 150 g roztavené blokové čokolády
- 150 g mletých lískových ořechů nebo mandlí
- 150 g mouky
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička mletého hřebíčku
- asi 125 ml mléka
- (Není nutný žádný prášek do pečiva)
příprava
- Teplé máslo smažte cukrem. Postupně přidejte 4 vejce.
- Blokovou čokoládu roztavte v malém květináči při velmi nízké teplotě (můžete také použít vodní lázeň) a za stálého zahřátí přimíchejte čokoládu do směsi.
- Smíchejte arašídy s kořením a moukou a vložte je do těsta.
- V závislosti na síle těsta zřeďte 125 ml mléka. Může být také o něco více mléka, v závislosti na síle těsta a velikosti vajec. Jeden ví přibližně, jakou konzistenci by těsto mělo mít.
- Vždycky upéct kořenící koláč v pánvi s pružinovým tvarem při 170 stupních (horním spodním žáru) nebo 160 stupních (cirkulujícím vzduchem) asi 1 hodinu.
- Krabičkový koláč je příliš malý, přetéká! Gugelhupfform, kterou jsem nezkoušel.
- Nakonec můžete ozdobit čokoládovou omáčkou, jak chcete.
Nejen ve vánoční sezóně :-)
