kopřiva špenát
Pomalu to bude pravděpodobně letos opět na jaře a první kopřivy budou vynikat. To je dobrá příležitost k vytvoření jemného kopřivy kopřivy.
Takže pokud jdete na procházku ve skvělé přírodě, vždy noste malý plátěný pytel a - alespoň - rukavice. Malá nůžek není nevýhodou.
Takže vyříznete nabídku Bennesselblättera na cestě a naplňte jeho Sackerla. Prosím, nemusíte nutně na středním pruhu dálnice nebo na jiných frekventovaných silnicích!
Doma se listy krátce omyjí a potom se blanšírují po dobu asi 1/2 až 1 minuty.
Glazura jemně nakrájenou cibuli v malém olivovém oleji, blanšírované listy kopřivy - eventl. Mírně nasekané - přidejte koření se solí a pepřem a muškátovým oříškem (velmi důležité!).
A na talíři máte (téměř) volnou a přírodní zeleninu. Můžete je také smíchat pod špagety nebo je zapnout jako salát.
