Pesto z hlávkového salátu
čas
Celková doba přípravy: 15 min.
Pesto lze připravit z hlávkového salátu nebo ze směsi různých salátů.
přísady
- 1 hlava salátu nebo dva malé různé směsi, jako je Frisée nebo římský salát
- pár kapek citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g strouhaných mandlí
- Sůl, pepř, trochu cukru
příprava
- Salát dobře umyjte a osušte a rozemelte v kuchyňském stroji s olivovým olejem na muškátovém oříšku.
- Nasekané mandle v tomto pestu považuji za vynikající, vezměte si asi 50 strouhaných mandlí na hlavu salátu.
- Dochutíme solí, pepřem a trochou cukru a několika cákance citronové šťávy.
- Tento pesto nejen dobře chutná s těstovinami, ale také velmi dobře, s vařenou rýží a rybou a kuřecí omáčkou.
- Po smíchání nasaďte šroubovací uzávěr. Udržuje čerstvý v lednici po dobu 5 dnů.
