Šalvějový pest s kešu a parmazánem
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Nyní je ideální čas na rychlou přípravu šalvějového pestem dříve, než přijde mráz. Sage pesto chutná skvěle se všemi druhy těstovin, teplých nebo studených, v těstovinovém salátu nebo na čerstvém chlebu a jste skvěle připraveni, když přijde čas na vaření.
přísady
- asi 80 g listů šalvěje
- 200 g ořechů kešu
- 50 g piniových oříšků
- 120 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 3-5 stroužků česneku
- 2 lžičky medu nebo agávového sirupu
- asi 1-2 lžičky citronové šťávy
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- asi 700 ml olivového oleje
příprava
- Vložte kešu na pánvi a lehce se smažte, pak nechte vychladnout. Pine ořechy také.
- Stroužky stroužku česneku nakrájejte na malé kousky a smažte v olivovém oleji až do skloviny, také vychladněte.
- Vložte všechny ingredience do mixéru a postupně pyré. Alternativně k mixéru vložte vše do velké vysoké kádinky a nasekejte mixér.
- Celková konzistence s olejem se může lišit podle potřeby. Dochutíme medem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu.
