Quinoa - lehce odlišná příloha
Narazil jsem na quinoa drobnou změnou stravy, je snazší se připravit než vyslovit!
Jím to místo rýže nebo brambor s bílým masem a zeleninou.
A tady je můj oblíbený recept (dost na 2-3 porce):
- 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
- Plátky kuřecího / krůtího plátky 300 g
- 1 brokolice
- 1 barevná paprika
- zelená ze dvou jarní cibule
- Sójová omáčka (můžete také ochutnat podle svého vkusu)
- 1/2 čajové lžičky červené kari pasty (nebo něco pikantního na vaření)
- sůl
příprava
- Brokolice vařte ve vroucí vodě asi 4 minuty, během nichž vložte kokosové mléko do mírně větší pánve a přiveďte k varu (jde relativně rychle).
- Nakrájejte papriku a jarní cibulku na velkorysé kousky.
- Přidejte maso do vroucího kokosového mléka a vařte v něm asi 3-4 minuty.
- Vložte kari pastu na lžičku lžičky. Pak přidejte drcenou brokolici, papriku a cibuli a vařte další 3-4 minuty, v závislosti na tom, jak rychle by všechno mělo být.
- Nakonec přidejte podle potřeby pomlčku sójové omáčky a soli.
- Mezitím jste uvařili quinoa podle pokynů v balíčku. „Moje“ quinoa musí být promytá za horka a poté přivedena k varu s 2,5krát množstvím vody po dobu 20 minut.
Ochutnávky sloužily společně, podle mého názoru, DELICATE :-)
