Sladká šťovíková polévka
čas
Celková doba přípravy: 15 min.
přísady
- 1,5 litru vody
- 60 g škrobové nebo rýžové mouky
- 60 g rybízu dle přání
- citrónová kůra
- 300 g šťovíku
- cukr
příprava
Voda se přivede k varu, rybíz a citronová kůra se vaří po dobu 15 minut, přidá se vyčištěný jemně nasekaný šťovík a měkká pára, navázaná na škrob a ochucená cukrem se nechá chvíli krátce vařit. Pokud chcete, můžete polévku polévat pasivním barem.
Šťovík lze pěstovat na zahradě, najdete ho od jara do podzimu, ale také na mnoha loukách. Sklizeny jsou pouze mladé listy. Pokud je posekána louka, šťovík znovu vyjede a může být znovu sklizen. V opačném případě použijte pouze vrchní citlivé listy.
