Toskánská filetová pánev
Našel jsem skvělý recept. Není to docela levné, ale super rychlé a super chutné (a NIX pro kalorické vědomí).
Toskánský filetový hrnec
přísady
- 1 vepřová panenka (v receptu je 500 g, ale měla by být vzácná pro 4 normální jedince!)
- 2 pck Bacon
- 3 šálky šlehačky
- 1 plechovka rajčatové pasty nebo jen podle zkumavky!
- 1 cín (asi 300 g) rajčat kousky Beru Oro di Parma? Polpa? jsou nejlepší!
- kečup
- 2-3 stroužky česneku
- Paprika, kajenský pepř, chilli, sůl a pepř
- Rozmarýn, bazalka, tymián,
- Máslo (nechám ho pryč)
- strouhaná houska
příprava
- Namažte kastrolek (nikdy já?)
- Sekaný česnek, předehřívací pec (180-200 stupňů)
- Maso nakrájejte na medailony a každý kus zabalte plátky slaniny. A do formuláře!
- Zahřejeme šlehačku v hrnci, zamícháme rajčata, rajčatovou pastu a trochu kečupu se šlehačkou. Přidejte česnek, bylinky a koření. Byliny o plné ruce, horké koření asi ½ čajové lžičky. Ochutnejte sezónu! A nechte vše vařit. Horké na maso, posypeme strouhankou nahoře, případně máslem a pečte 40 minut v troubě!
Když je maso v troubě, je dost času na ozdobu. (Brambory, rýžové nudle - vše se hodí)
Užijte si jídlo!
beta
