Droždí těsta - takto to funguje
Allerweltstipp, ale užitečné. Nejdůležitější věcí je vlažná voda, příliš horké zabíjí kvasinky. Po hnětení v misce nad ní přelijeme plastový sáček (vezmu věci ze supermarketu, který si vezme na ovoce a salát) a potom do postele pod přikrývkou.
Ta věc stoupá jako nic a zůstává. Můžete snadno relaxovat ve fólii 1 týden v lednici.
Můj recept: 410 g mouky, půl kostky kvasinek, 200 ml vlažné vody, 1-2 čajové lžičky soli, špetka cukru, 3 až 3 polévkové lžíce olivového oleje. Každý ví, jak těsto vyrobit.
Dobré pro pizzu a tarte flambée. Bon Appetit!
