Hovězí guláš s rozdílem
Ingredience pro 2 osoby
- 600 g pečeného hovězího masa
- 2 šalotky
- 1 žlutý pepř
- 1 malý kohlrabi
- 1 cuketa střední velikosti
- 1 střední mrkev
- 1 stroužky česneku
- 1/4 l jemného červeného vína
- sůl
- pepř
Příloha: vařené brambory nebo knedlíky
příprava
- Nakrájejte zeleninu na malé kostky (je to největší práce!) A nasaďte. Solené a pepřte pečené hovězí maso, nejlépe himalájskou kamennou solí a pepřem z mlýna.
- Zahřejte trochu oleje ve velkém hrnci a opečte na všech stranách pečeně, poté vyjměte. Do hrnce vložte další olej a přidejte zeleninu.
- Poté přidejte pečeně a odplyňujte 1/4 l vody a 1/4 l červeného vína. Poté vařte 1,5 hodiny.
- Připravte ozdobu včas před koncem doby vaření. Na samém konci, jděte krátce s mixérem v omáčce, opravdu jen krátce, protože většina kostek zeleniny, aby přetrvávala, je současně zeleninovou přílohou.
- Plátky pečte a podávejte s bramborami / knedlíky a omáčkou.
Díky upravené zelenině chutná tato pečeně jen trochu jinak, jako u typické zeleniny (mrkev, pórek, celer).
Užijte si jídlo!
