Suchar Špenát válec
čas
Celková doba přípravy: 25 min.
Cukrářský špenátový váleček není tak obtížný, jak si můžete myslet, a je také vhodný pro začátečníky.
Kromě toho je to opravdový oční bonbón a chutná v létě, stejně jako v zimě ... o.k. možná ještě lepší v létě, protože pak rajčatový salát dává více.
Ingredience pro sušenky
- 3 vaječné bílé a 3 žloutky, úhledně oddělené
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Sůl a muškátový oříšek
- 1/2 kysané smetany (= 75 g)
- 75 g pšeničné mouky
- 300 g zmrazeného, sekaného listového špenátu
Ingredience pro plnění
- 200 g granulovaný smetanový sýr (tvaroh)
- 125 g mozzarelly
- 1/2 šálku zakysané smetany (75 g)
- Pepř a sůl
příprava
- Rozmrazte špenát a vypusťte.
- Pečicí plech rozložte pečícím papírem a v případě potřeby jej složte tak, aby talíř byl pěkně čtyřúhelníkový.
- Předehřejte troubu na 200 ° C.
- Beat vejce bílé s bílými vejci. Chcete-li otestovat, zda mají vaječné bílky správnou konzistenci, potřebujete svého partnera: držte mísu nad hlavou. Pokud vejce bílí zůstanou v šálku, mají pravdu. Pokud ne, pak ne.
- Ostatní ingredience těsta, které můžete uklidnit spolu v jiné misce, dobře promíchejte a osolte solí a muškátem. Prosím pečlivě složte vaječné bílky (foto), nemíchejte, jinak si krásné vaječné bílky vyrovnáte.
- Těsto položte na plech a vyhlaďte. Pečte ve spodní troubě třetí přesně 10 minut, ne déle, jinak bude koláč příliš suchý a při válcování se zlomí.
- Po upečení položte talíř na čistý, rozprostřený čajový ručník. Odloupněte pečicí papír (foto), navlékněte desku sušenky hadříkem a nechte vychladnout.
- Mezitím převalíte mozzarellu, promícháte nádivku, vyčistíte kuchyň a očistíte partnera od zabíjení vajíček ... pamatujte, že bílé vejce vždy omyjte studenou vodou. Při plnění můžete samozřejmě myslet i na něco jiného. Například jsem zapomněl koupit mozzarellu a nahradit ji několika kousky lososa, které jsem rozdrtil a smíchal. Také velmi chutné.
- Nyní je role sušenek rozvinována, hmota smetanového sýra na ní rovnoměrně rozložena a znovu pečlivě stočena (foto). Při válcování můžete znovu použít čajový ručník. Hotová houba zabalená do fólie a vložená do chladničky na dobu alespoň jedné hodiny.
- Slouží vám k odříznutí plátek o tloušťce 2 cm a lahodný rajčatový salát ... je tu FM.
Bavte se dělat a jíst.
