Borůvkový koláč - lahodný, rychlý dort
Tento dort se připravuje rychle, když v poledne volají přátelé a říkají, že by chtěli přijít ve čtyři. "A nebojte se o to ... šálek kávy je dost!"
To se u některých lidí okamžitě probouzí zpět-ambice. Pokud máte v domě borůvky a několik jednoduchých ingrediencí, dort bude na stole za 45 minut. Žádné borůvky? Můžete si vzít jakékoli ovoce, sušené meruňky, krátce nasáklé nebo dvě strouhané jablko a několik rozinek.
Ingredience na těsto
- 100 g másla
- 250 g mouky
- 1/2 lžíce octa (to dělá těsto pěkné)
- 1 žloutek
- 1/2 lžičky soli
- 120 ml studené vody
příprava
- Nejprve nastrouhejte studené máslo na mouku a nastrouhejte, dokud nemáte drobky. Poté přidejte vodu, ocet a sůl a vše hněte.
- Rozkvět velkou desku a těsto rozvařte.
- Rozložíte pánev s třemi čtvrtinami těsta. Ze zbývajícího těsta vytvoříte roli a zatlačíte ji jako hranu do Springformu.
- Těsto se rozdrtí šťouchaným žloutkem.
- V troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia pečeme 10 minut.
- Těsto se několikrát posype vidličkou.
Během předpečení smícháte:
- 250 g tekutého krému
- 2 vejce
- 5 lžíce cukru
- Vyjměte předpečenou zem z trouby a vložte na ni 300 g borůvek.
- Nyní nalijte směs vajec-krém-cukr a péct 25 minut, pak je teplo zlatohnědé.
info
Ano, správně jste si přečetli, v těstové směsi žádný cukr a žádná vejce - pouze na vrcholu obsazení.
Slovo „Wäh“ je švýcarského původu. Původně to bylo zbytkové využití. Těsto, které zbylo z pekařství, bylo stlačeno naplocho, okraj zabránil úniku vlhkosti.
A pak jste vzali Wähe se zbytky, které jste měli. Malé ovoce, někdy brambory, cibule nebo pórek.
