Kuřecí chřest se smetanovou omáčkou

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 35 min.

Tato vynikající kuřecí a chřestová pánev se smetanovou omáčkou je velmi rychlá a snadno se připravuje, můžete použít bílý i zelený chřest.

Ingredience pro 4 porce

  • Kuřecí plátky 600 g
  • 125 g kostky šunky
  • Chřest 500 g (bílý nebo zelený)
  • 1 cibule
  • trochu vyčištěného másla
  • 250 ml omáčka holandská
  • 200 ml krému
  • Sůl a pepř
  • nějaké papriky a chilli koření
  • nějaký zázvorový prášek
  • pár stonků žloutku a petrželky

příprava

  1. Nejprve se cibule oloupe a nakrájíme na kostičky, potom se zahřívá na velké pánvi z vyčištěného másla a v cibulových kostkách se skleněnou parou.
  2. Nyní se přidají kuřecí řízečky a vše se dobře vaří.
  3. Chřest se umyje a loupe (v zelené pouze spodní třetina), poté ořízněte chřestové oštěpy na asi 4 až 5 cm dlouhé kousky a blanšírujte 2 až 3 minuty ve vroucí vodě.
  4. Poté jej nechejte krátce vytéct, přidejte jej na plátky na pánvi a nechte celý krátce opéct, dokud chřest nedosáhne požadovaného kousavého odporu.
  5. Nyní přidejte kostky šunky, holandskou omáčku a smetanu, ochutnejte a na mírném ohni několik minut vařte.
  6. Nakonec jsou promyté a jemně nakrájené byliny smíchány a mohou být servírovány.

Dobré s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU | Březen 2021