Cola Rum Žebra
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Doba odpočinku: 8 hodin
Celková doba přípravy: 8 hodin 55 minut
Ingredience pro 2 osoby
- 2 strany náhradních žeber
marináda
- 250 ml rumu
- 750 ml Cola (nejlépe Coca-Cola, prosím, bez nuly)
- 300 ml kečupu (nejlépe Heinz)
- 1-2 stříkance Tabasco
- 2 stroužky česneku, protlačené
- 4 polévkové lžíce hoisinové omáčky
příprava
Smíchejte všechny ingredience pro marinádu v misce. Žebra umístěte do nekovové nádoby, nalijte na marinádu a přes noc vložte do chladničky.
Předehřejte troubu na 200 ° C horní a dolní teploty (bez cirkulujícího vzduchu). Maso položte na plech na pečení v troubě a po 5 minutách snižte teplotu na 150 ° C. Vaříme žebra dalších 40–50 minut, každých 15 minut otáčet a malovat marinádou na obou stranách. Žebra by se měla nakonec uvařit, všude kolem karamelizovat a dobře opečená. Zatímco žebra se vaří, omezte marinádu v kastrolu a podávejte jako omáčku. Hodně štěstí.
